Go Back

Rollitos de calabacín rellenos de pollo

Un plato saludable y delicioso que combina calabacín, pollo y queso en unos rollitos irresistibles.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Entrada, Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 tallo ajoporro picado (lo blanco)
  • 1 cebolla mediana cebolla picada en cuadritos
  • 1 pimentón rojo mediano pimentón picado en cuadritos
  • 3 dientes ajo machacado y picado
  • 250 gramos pechuga de pollo cocida (media pechuga)
  • 1 cucharadita especias italianas
  • 1 cucharadita paprika (pimentón dulce)
  • 0.5 cucharadita sal
  • al gusto hojuelas de pimiento picante
  • 3 cucharadas pasta de tomate
  • 2 calabacines calabacines
  • 3 tazas salsa de tomate
  • 1 taza queso mozzarella
  • al gusto albahaca fresca picada

Method
 

  1. Preparar el relleno: sofreír ajoporro, cebolla, pimentón y ajo en aceite, agregar pollo y especias, cocinar con pasta de tomate y agua hasta que espese.
  2. Hacer láminas de calabacín con mandolina, sazonar y pasar por la plancha para suavizar.
  3. Hornear a 190°C durante 15 minutos, cubriendo con salsa, queso y albahaca.

Notas

Para un mejor sabor, rallar queso parmesano sobre los rollitos antes de hornear.