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Ricetta del Pollo al Curry

Un delizioso piatto di pollo al curry ricco di sapori esotici, perfetto per una cena confortante.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porzioni
Plato: Piatto principale
Cocina: indiana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteine
  • 500 g pollo (cosce o sovracosce)
  • 2 cucchiai curry in polvere
  • 2 cipolle cipolle tritate
  • 3 spicchi aglio tritato
  • 2 cm zenzero fresco grattugiato
  • 400 ml latte di cocco intero
  • q.b. a piacere sale
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • q.b. a piacere spezie aggiuntive (cumino, coriandolo, curcuma, peperoncino)

Method
 

  1. Mescola yogurt, curry, aglio, zenzero y sal en una marinada y añade el pollo.
  2. Deja marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
  3. Calienta el aceite y sofríe las cebollas hasta dorar.
  4. Agrega el pollo, el ajo y el jengibre, cocinando hasta dorar.
  5. Vierte la leche de coco, hierve y cocina a fuego lento 20-25 minutos.

Notas

Para un sabor más intenso, añade especias adicionales al gusto.