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Recetas Japonesas De Pollo Glaseado Rápido

Disfruta de un delicioso pollo glaseado al estilo japonés, preparado en pocos pasos y con sabores auténticos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Japonesa
Calorías: 550
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 400 g contramuslos de pollo deshuesados y sin piel
Arroz
  • 200 g arroz japonés de grano corto
Líquidos para arroz
  • 300 ml agua para el arroz
Aceite
  • 15 ml aceite de semillas
Sal
  • 1 g sal marina
Salsas y alcoholes
  • 60 ml salsa de soja baja en sodio
  • 60 ml mirin
  • 30 ml sake
  • 21 g miel orgánica
Jengibre
  • 1 g jengibre fresco rallado

Method
 

  1. Lava el arroz y cocínalo con agua, tapado, durante 12 minutos. Reposa 10 minutos.
  2. Seca y corta el pollo en trozos, salpimiéntalos.
  3. Saltea el pollo en aceite hasta dorar, añade jengibre y cocina 30 segundos.
  4. Agrega sake, raspa el fondo de la sartén, luego la soja, mirin y miel. Cocina 5 minutos hasta que la salsa espese y cubra el pollo.
  5. Sirve el pollo glaseado sobre arroz y vierte la salsa restante.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo unos minutos antes de cocinar.