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Receta Sopa de Fideo con Pollo

Una deliciosa sopa de fideo con pollo, perfecta para una comida reconfortante y nutritiva.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Mexicana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 300 g pechuga de pollo
Carbohidratos
  • 2 tazas fideos finos o gruesos
Verduras
  • 1 unidad zanahoria (cortada en cubos)
  • 0.5 taza chícharos (frescos o congelados)
Otros ingredientes
  • 1 unidad cebolla blanca (picada)
  • 2 dientes ajo (picados finamente)
  • 4 tazas caldo de pollo
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • q.s. al gusto sal y pimienta
  • q.s. al gusto perejil fresco (picado para decorar)

Method
 

  1. Hierve la pechuga de pollo en agua con sal durante 20 minutos, desmenuza y reserva.
  2. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo en aceite hasta transparentar, añade la zanahoria y chícharos.
  3. Agrega los fideos y cocina 2-3 minutos, vierte el caldo y cocina a fuego lento 8-10 minutos.
  4. Incorpora el pollo desmenuzado, cocina 5 minutos más, ajusta sazón y espolvorea perejil antes de servir.

Notas

Para un sabor más intenso, usa caldo casero y añade más perejil.