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Receta Fácil de Arroz con Espinacas y Queso en Una Olla

Una receta sencilla y deliciosa que combina arroz, espinacas y queso en un solo recipiente para una comida reconfortante y rápida.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes secos
  • 1 taza arroz de grano largo Elige una variedad que quede esponjosa y ligera.
Grupo de ingredientes frescos
  • 4 tazas espinacas frescas Se puede sustituir por kale bebé o espinacas congeladas.
Grupo de aromáticos
  • 1 unidad cebolla mediana Finamente picada.
  • 2 dientes ajo Picado finamente.
Grupo de lácteos
  • 1 taza queso cheddar Agradable en sabor, puede ser fuerte o suave.
  • 4 oz queso crema Agrega cremosidad.
  • 1 taza leche Entera o 2%; puede usar leche vegetal.
Grupo de condimentos
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta
Grupo de grasas
  • 2 cucharadas aceite de oliva o mantequilla
Grupo de hierbas opcionales
  • al gusto hierbas (p. ej., perejil, tomillo) Frescas o secas.

Method
 

  1. Calienta el aceite en una olla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  2. Agrega el arroz y cocina por 2 minutos, removiendo constantemente.
  3. Incorpora las espinacas, la leche, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y las espinacas se reduzcan.
  4. Agrega el queso crema y el queso cheddar, mezclando hasta que se derritan y la mezcla esté cremosa.
  5. Sirve caliente, decorado con hierbas si deseas.

Notas

Para una opción más saludable, usa queso bajo en grasa y leche vegetal.