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Receta de Waffles de Batata Crujientes Sin Gluten

Disfruta de unos waffles crujientes y dulces hechos con batata, perfectos para un desayuno saludable y sin gluten.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Desayuno
Cocina: Internacional
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes principales
  • 1 taza puré de batata
  • 1 taza leche (a elección)
  • 1/4 taza mantequilla derretida
  • 1 unidad huevo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 3/4 taza harina sin gluten con goma xantana
  • 1/2 taza harina de maíz molida fina o media
  • 2 cucharadas azúcar
  • 2 cucharaditas polvo de hornear
  • 1 cucharadita canela en polvo
  • 1/4 cucharadita sal marina

Method
 

  1. En un bol grande, mezcla la batata, leche, mantequilla, huevo y vainilla.
  2. Agrega la harina, harina de maíz, azúcar, polvo de hornear, canela y sal. Mezcla hasta integrar.
  3. Calienta la waflera y vierte 1/4 taza para waffles pequeños o 1/2 taza para waffles regulares. Cocina 3-4 minutos hasta que estén crujientes.
  4. Repite con el resto de la masa.
  5. Sirve con tus toppings favoritos y disfruta.

Notas

Para un toque extra, espolvorea con azúcar glas o añade frutas frescas.