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Receta de Sopa fría de zanahoria y naranja

Una refrescante y saludable sopa fría perfecta para días calurosos, combinando el dulzor de la zanahoria y la naranja.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Entrada
Cocina: Internacional
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 1 unidad Zanahoria
  • 1 unidad Naranja
  • 2 dientes Ajo
  • 100 gramos Cebolla
  • 1 chorro Aceite de oliva
  • 300 mililitros Caldo de pollo
  • 1 pizca Pimienta
  • 1 pizca Sal

Method
 

  1. Alistar todos los ingredientes.
  2. Sofreír en aceite la zanahoria, el ajo y la cebolla picados, salpimentar.
  3. Agregar caldo de pollo y zumo de naranja, cocinar 30 minutos a fuego bajo y tapado.
  4. Licuar la sopa, colar y refrigerar por al menos 30 minutos.
  5. Servir fría y disfrutar.

Notas

Para una textura más suave, puede colar la sopa varias veces.