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Receta de Pollo Al Curry

Un delicioso plato de pollo al curry con sabores aromáticos y cremosa salsa de coco, perfecto para una comida reconfortante.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: India
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 500 g muslos de pollo deshuesados cortados en trozos
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharada curry en polvo
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 1 cebolla grande cebolla picada finamente
  • 2 dientes ajo rallado
  • 1 trozo pequeño jengibre fresco rallado
  • 2 tomates medianos tomates picados
  • 200 ml crema de coco
  • 1 cucharada curry en polvo
  • 1/2 cucharadita cúrcuma
  • 1/2 cucharadita comino
  • 1/2 cucharadita cardamomo
  • una pizca canela
Acompañamientos
  • al gusto Arroz basmati o integral
  • opcional Pan naan o chapati
  • para decorar Cilantro fresco

Method
 

  1. Marinar el pollo con jugo de limón, sal y pimienta.
  2. En una sartén, calentar aceite y sofreír la cebolla, ajo y jengibre hasta dorar.
  3. Agregar los tomates y las especias, cocinar 5 minutos.
  4. Incorporar el pollo y la crema de coco, cocinar 20 minutos a fuego medio.
  5. Servir con arroz y decorar con cilantro fresco.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el curry unos minutos antes de servir.