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Receta de pollo al ajillo: la más deliciosa y fácil de hacer

Un plato clásico y sabroso de pollo al ajillo, fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 1 unidad pollo cortado a octavos
  • 1 cabeza cabeza de ajos
  • 0.5 limón el zumo de 1/2 limón
  • 250 mililitros caldo de pollo
  • al gusto Harina de trigo
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta negra
  • cantidad suficiente Aceite de oliva

Method
 

  1. Confita los ajos en aceite a fuego lento durante 5 minutos y reserva.
  2. Salpimienta y dora el pollo en el aceite aromatizado con ajo, luego reserva.
  3. Retira el exceso de aceite, añade el zumo de limón y el caldo, y cocina hasta reducir.
  4. Extrae la pulpa de los ajos, mezcla con salsa y remueve en la cazuela para integrar.
  5. Sirve caliente en bandeja o platos individuales.

Notas

Para un mejor sabor, deja reposar unos minutos antes de servir.