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Receta de Pechuga de Pollo a la Crema

Disfruta de una deliciosa pechuga de pollo a la crema, perfecta para una cena especial o un almuerzo reconfortante.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 4 unidades pechugas de pollo enteras o fileteadas
  • 2 cucharadas mantequilla
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 taza crema de leche o nata para cocinar
  • ½ taza caldo de pollo
  • 1 unidad cebolla mediana finamente picada
  • 2 dientes ajo picados
  • ½ taza queso parmesano rallado
  • 100 gramos champiñones laminados
  • 50 ml vino blanco
  • al gusto sal y pimienta
  • al gusto perejil fresco picado para decorar
  • al gusto pimienta de cayena o pimentón si prefieres un toque picante
  • al gusto espinacas frescas para añadir color y nutrientes
  • al gusto nuez moscada para realzar la cremosidad de la salsa

Method
 

  1. Sazona las pechugas con sal y pimienta por ambos lados.
  2. Derrite la mantequilla y el aceite en una sartén a fuego medio.
  3. Dora las pechugas 5-7 minutos por cada lado y retíralas.
  4. Sofríe la cebolla y el ajo, luego agrega los champiñones y cocina.
  5. Desglasa con caldo y vino, luego añade la crema y el queso.
  6. Devuelve el pollo a la sartén, cocina 5 minutos y sirve con perejil.

Notas

Sirve caliente con un acompañamiento a tu gusto.