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Receta de Panqueques de lentejas

Disfruta de unos panqueques saludables y versátiles hechos con lentejas, ideales para un desayuno nutritivo o una merienda deliciosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Desayuno
Cocina: Internacional
Calorías: 200
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes secos
  • 1 taza lentejas
  • agua agua cantidad necesaria para remojar y licuar
  • sal o azúcar (opcional) sal o azúcar según preferencia

Method
 

  1. Remoja las lentejas en agua fría durante 8 horas y escúrrelas.
  2. Licúa las lentejas con la misma cantidad de agua en peso hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Agrega sal o azúcar al gusto y mezcla bien.
  4. Calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite y vierte una porción de la mezcla, cocinando 2-3 minutos por lado.
  5. Repite hasta terminar toda la mezcla y sirve los panqueques con acompañamientos a elección.

Notas

Para un toque dulce, acompaña con miel o frutas frescas; para salado, rellena con pollo, verduras o hummus.