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['Croquetas de coliflor crujientes y doradas en un plato.', 'Patties de coliflor jugosos y bien dorados, listos para servir.', 'Vista lateral de deliciosas croquetas de coliflor en un fondo sencillo.', 'Primer plano de patties de coliflor con textura dorada.']

Receta de Hamburguesas de Coliflor

Disfruta de estas deliciosas y saludables hamburguesas de coliflor, perfectas para una comida nutritiva y fácil de preparar.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena, Entrada
Cocina: Vegetariana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Verduras
  • 1/2 pieza cabeza de coliflor pequeña cortada en floretes pequeños
  • 1 lata (15 oz) garbanzos (enjuagados y escurridos)
  • 2 cucharadas perejil finamente picado
  • 2 dientes ajo picado
  • para freír aceite de coco
  • 1/2 taza harina de garbanzo
  • 1 1/2 cucharadas semillas de lino molidas
  • 1 cucharadita polvo de cebolla
  • 1/2 cucharadita comino molido
  • al gusto sal y pimienta

Method
 

  1. Cocer los floretes de coliflor en agua salada hasta que estén tiernos, aproximadamente 10-15 minutos, y escurrir.
  2. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol y reservar.
  3. Pulsar los ingredientes húmedos en un procesador hasta que estén combinados, sin hacer pasta.
  4. Agregar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar con las manos hasta formar una masa.
  5. Formar 8-10 hamburguesas y freír en aceite caliente hasta dorar, unos 5 minutos por lado.
  6. Servir con salsa vegana, tzatziki, aderezo Ranch o tahini.

Notas

Para mejores resultados, no sobreprocesar los ingredientes húmedos para mantener textura.