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Receta de Ensalada Fría

Esta ensalada fría es perfecta para los días calurosos, combinando pasta y verduras frescas en un aderezo cremoso.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 250 g pasta corta (coditos, fusilli o rotini)
  • 1 taza jamón cocido en cubos (opcional)
  • 1 taza zanahoria rallada
  • 1 taza maíz dulce puedes usar maíz enlatado o congelado
  • 1/2 taza pimiento rojo y verde, picado
  • 1/2 taza cebolla morada, picada
  • 1/2 taza pepino, en cubos
  • 1/2 taza mayonesa
  • 1/4 taza crema agria o yogur griego
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 unidad jugo de limón
  • sal y pimienta al gusto
  • perejil fresco o eneldo para decorar (opcional)

Method
 

  1. Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente, escurre y enjuaga con agua fría.
  2. Prepara las verduras: pica el pimiento, la cebolla, el pepino y ralla la zanahoria.
  3. Mezcla la mayonesa, crema agria, mostaza, jugo de limón, sal y pimienta en un tazón pequeño.
  4. Combina la pasta fría, jamón, zanahorias, maíz, pimiento, cebolla y pepino en un tazón grande. Agrega el aderezo y mezcla.
  5. Sirve inmediatamente o refrigera 30 minutos para mezclar sabores.
  6. Decora con perejil o eneldo antes de servir si lo deseas.

Notas

Refrigera la ensalada para un mejor sabor.