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Receta de empanadas de pera (orejones): Caseras, fáciles y naturales

Disfruta de unas deliciosas empanadas rellenas de pera y orejones, perfectas para un postre casero y natural.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Casera
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

relleno
  • 250 g orejones de pera
  • 100 g azúcar
  • 0.5 cucharadita canela
  • 1 pizca nuez moscada
masa
  • 300 g harina
  • 2 cucharaditas polvos de hornear
  • 0.5 cucharadita sal
  • 50 g mantequilla
  • 2 unidades huevos
  • 50 g azúcar
  • 100 ml leche

Method
 

  1. Hidratar los orejones en agua hirviendo, luego triturar con azúcar y canela hasta obtener un puré. Reservar.
  2. Mezclar harina, polvos de hornear y sal, agregar mantequilla y batir hasta textura de arena. Incorporar huevos, azúcar y leche, amasar hasta obtener una masa suave.
  3. Estirar la masa, cortar círculos de 12 cm, rellenar con una cucharada del puré de pera, sellar los bordes y pincelar con huevo batido.
  4. Colocar las empanadas en una bandeja enmantequillada, pinchar con tenedor y hornear a 180°C por 20-25 minutos hasta dorar.
  5. Enfriar en rejilla y servir frías, opcionalmente espolvoreadas con azúcar flor.

Notas

Para un mejor sabor, usar ingredientes frescos y de calidad.