Go Back

Quick and Easy Creamy Smothered Chicken and Rice for Busy Weeknights

Disfruta de una cena reconfortante y rápida con pollo cremoso y arroz, perfecta para noches ocupadas.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Cena
Cocina: Americana
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 1.5 lbs pechugas o muslos de pollo sin hueso y piel cortados en trozos pequeños
  • 1 tbsp aceite de oliva o mantequilla
  • 1 tsp polvo de ajo
  • 1 tsp polvo de cebolla
  • ½ tsp pimentón ahumado para color
  • al gusto sal y pimienta
  • 1 tbsp mantequilla
  • 2 cloves ajo picado
  • 1 cup nata espesa o mitad y mitad para opción más ligera
  • ½ cup caldo de pollo
  • ½ cup crema agria añade sabor y riqueza
  • ½ tsp mostaza opcional
  • ¼ cup queso parmesano rallado añade umami y espesor
Arroz
  • 3 cups arroz blanco cocido de grano largo o jazmín
Decoración
  • al gusto perejil fresco picado para decorar

Method
 

  1. Calienta aceite o mantequilla en una sartén y cocina el pollo con especias hasta dorar, 6-8 min. Reserva.
  2. En la misma sartén, derrite mantequilla, saltea ajo 30 seg, añade caldo y cocina 1 min.
  3. Agrega crema, queso parmesano y cocina 3-5 min hasta espesar. Sazona.
  4. Vuelve a poner el pollo en la sartén y cocina 3-4 min para cubrirlo con la salsa.
  5. Sirve sobre arroz caliente, decora con perejil fresco.

Notas

Para un plato más ligero, usa mitad y mitad en lugar de nata espesa.