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Pumpkin Lasagna

Una deliciosa lasaña de calabaza que combina sabores otoñales con una textura cremosa y queso fundido.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones: 6 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Verduras y pasta
  • 1 unidad calabaza butternut o azúcar para rebanar
  • 12 oz fideos de lasaña sin cocer
  • 1 taza queso ricotta preferiblemente entero
  • 1 taza queso mozzarella rallado
  • 0.5 taza queso parmesano rallado
  • 1 unidad cebolla grande finamente picada
  • 3 dientes ajo picados
  • 2 cucharadas aceite de oliva para saltear
  • 2 cucharadas hojas de salvia fresca opcional, picadas
  • al gusto sal y pimienta para sazonar

Method
 

  1. Precalienta el horno a 180°C. Rebanar la calabaza en láminas finas y cocinar los fideos en agua salada hasta que estén al dente, luego escurrir y enfriar.
  2. En una sartén, saltear la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén transparentes. Mezclar el queso ricotta con la salvia, sal y pimienta.
  3. En un molde, colocar una capa de la mezcla de cebolla y ajo, seguido de una capa de calabaza, ricotta, fideos y repetir hasta terminar, finalizando con calabaza.
  4. Cubrir con papel aluminio y hornear 40 minutos. Retirar el papel, agregar mozzarella y parmesano, y hornear 10 minutos más hasta que el queso esté dorado.
  5. Dejar reposar 10 minutos, cortar en porciones y servir caliente.

Notas

Para un sabor más intenso, añade un poco de nuez moscada a la mezcla de ricotta.