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Pudín de Pan y Calabaza

Un delicioso postre con sabores otoñales, perfecto para compartir en familia.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos
Tiempo total 1 hora 50 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 100 grs. azúcar
  • 60 grs. agua
  • Un chorrito limón unas gotas
  • 500 grs. puré de calabaza asada
  • 5 huevos L huevos
  • 370 grs. leche condensada
  • 500 ml. leche entera
  • 50 grs. almendra molida
  • 1 cdita. pasta o extracto de vainilla
  • 1 cdita. canela en polvo
  • 150 grs. pan del día anterior troceado

Method
 

  1. Preparar el caramelo y verter en el molde, reservando.
  2. Batir en un bol los huevos, leche condensada, leche, almendra, vainilla y canela hasta integrar.
  3. Agregar el pan, remojar y reposar unos minutos.
  4. Incorporar el puré de calabaza y triturar hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Verter en el molde, colocar en baño maría y hornear a 160°C por 90 minutos.
  6. Dejar enfriar, refrigerar y desmoldar al día siguiente.

Notas

Para un mejor resultado, asegúrese de que el caramelo no se queme.