Go Back

Poulet Coco Réunionnais

Un délicieux plat réunionnais de poulet au curry et lait de coco, parfait pour une saveur exotique.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 personnes
Plato: Plat principal
Cocina: Réunionnaise
Calorías: 550
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Viandes
  • 4 pièces cuartos traseros de pollo
  • 400 ml leche de coco
  • 2 unidades cebollas
  • 3 dientes dientes de ajo
  • 2 unidades tomates
  • 1 unidad pimiento rojo
  • 2 cucharadas pasta de curry
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 1 pizca sal y pimienta al gusto
  • 1 puñado hojas de cilantro fresco para decorar

Method
 

  1. En una sartén grande, calienta el aceite y dora el pollo. Reserva.
  2. Sofríe las cebollas y el ajo hasta dorar.
  3. Agrega tomates y pimiento, cocina hasta que estén tiernos.
  4. Devuelve el pollo, añade curry, leche de coco, sal y pimienta. Cocina a fuego lento 25-30 min.
  5. Decora con cilantro y sirve.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el plato unos minutos antes de servir.