Go Back

Pollos a la Cerveza Sabor de Fiesta en Casa

Disfruta de un delicioso pollo cocinado en cerveza, con sabores intensos y un toque festivo, perfecto para compartir en familia o con amigos.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

pollo
  • 1.5 kg pollo entero o en piezas aprox. 1.5 kg
  • 200 g cebolla picada aprox. 200g
  • 10 g ajo picado o laminado 2-3 dientes
  • 150 g pimiento verde picado opcional
  • 330 ml cerveza rubia (lager)
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 0.5 cucharadita tomillo seco
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta negra molida
  • pequeño manojo perejil fresco para adornar

Method
 

  1. Marina el pollo con los ingredientes y refrigera al menos 1 hora.
  2. En una sartén grande, dora el pollo en tandas y reserva.
  3. Sofríe la cebolla, ajo y pimientos en la misma sartén.
  4. Agrega la cerveza, raspa los restos dorados y cocina a fuego lento.
  5. Vuelve el pollo a la sartén, cocina tapado a fuego lento 60-75 min, girando a la mitad.
  6. Adorna con perejil y sirve caliente.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar toda la noche.