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Pollo y Brócoli Salteado

Disfruta de un delicioso salteado de pollo y brócoli con una salsa sabrosa y fácil de preparar en casa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Asiática
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes líquidos y aromáticos
  • 3 Tbsp salsa de soja o al gusto
  • 1.5 Tbsp fécula de maíz Argo®
  • 2/3 cup caldo de pollo bajo en sodio
  • 1.5 Tbsp miel
  • 1 Tbsp azúcar moreno
  • 1.5 tsp vinagre de arroz
  • 1 tsp aceite de sésamo
  • 1 lb pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortadas en cubos de 1 pulgada
  • 3 Tbsp aceite vegetal o de oliva ligero
  • 1/2 cup cebollín en rodajas (parte blanca y verde claro)
  • 1 Tbsp jengibre picado y pelado
  • 1 Tbsp ajo picado y pelado
  • 5 cups floretes pequeños de brócoli
  • 3 Tbsp agua
Semillas de sésamo (opcional para servir)
Arroz blanco o integral (para servir)

Method
 

  1. Mezcla la salsa de soja y la fécula de maíz en un recipiente y reserva. Añade el caldo de pollo, miel, azúcar, vinagre y aceite de sésamo.
  2. Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén grande y cocina el pollo hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 7 minutos. Reserva y cubre con papel aluminio.
  3. En el mismo sartén, calienta el resto del aceite y saltea la cebolla, jengibre y ajo por 30 segundos. Añade el brócoli y agua, cocinando hasta que esté tierno, unos 5 minutos.
  4. Vuelve a mezclar la salsa y agrégala al sartén. Cocina hasta que la salsa espese, unos 2 minutos, removiendo constantemente.
  5. Incorpora el pollo y sus jugos, mezcla bien y sirve caliente, espolvoreado con semillas de sésamo y acompañado de arroz.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo unos minutos antes de cocinar.