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Pollo y Arroz con Limón

Un plato delicioso y aromático de pollo con arroz, realzado con limón y hierbas, perfecto para una comida reconfortante.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 907 gramos muslos de pollo sin hueso o pechugas de pollo
  • 30 gramos mantequilla
  • 70 gramos cebolla dulce pequeña pelada y picada
  • 8 clavos ajo minced
  • 300 gramos arroz de grano largo secado
  • 2 limones limones zest y jugo
  • 0.5 cucharaditas romero seco
  • 15 gramos caldo de pollo en pasta o polvo
  • 750 mililitros agua 3 tazas +
  • 75 gramos queso parmesano rallado
  • 15 gramos perejil picado
  • al gusto sal y pimienta

Method
 

  1. Calienta la mantequilla en una sartén grande y sofríe la cebolla y el ajo durante 2-3 minutos.
  2. Salpimienta el pollo y dóralo en la sartén, luego retíralo y reserva.
  3. Agrega el arroz, la ralladura de limón, el romero y el caldo en la misma sartén. Coloca el pollo encima, añade agua y cocina tapado por 15-20 minutos.
  4. Incorpora el jugo de limón, el queso parmesano y el perejil. Ajusta la sazón y sirve caliente.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el pollo en la marinada antes de cocinar.