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Pollo Rosé Pasta (Pasta Rosa)

Una pasta cremosa y vibrante con pollo, tomate y albahaca, perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Pollo
  • 2 piezas pechugas de pollo (aplanadas a 1/4 pulgada)
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1.5 cucharadas condimento italiano
  • 340 g pasta de lazo (reserve 1/2 taza de agua de pasta)
  • 5 dientes ajo (picado)
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1-6 lata pasta de tomate (6 oz)
  • 1/3 taza caldo de pollo
  • 1.5 tazas crema espesa o mitad y mitad
  • 1 taza parmesano (fresco rallado)
  • 2 cucharaditas condimento italiano
  • 2 cucharaditas albahaca seca
  • 1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
  • al gusto sal y pimienta
  • 10 hojas albahaca fresca (tornada)

Method
 

  1. Condimenta el pollo con aceite de oliva e italian seasoning. Cocina en una sartén hasta que esté cocido y reserva.
  2. Cocina la pasta hasta al dente y reserva.
  3. En la misma sartén, sofríe el ajo en aceite, añade la pasta de tomate y mezcla. Agrega la crema, caldo, condimentos y queso, y mezcla hasta obtener una salsa suave.
  4. Incorpora la pasta cocida a la salsa y mezcla. Añade albahaca fresca y sirve.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de servir.