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Pollo Picante Coreano

Disfruta de este delicioso pollo frito coreano, crujiente y lleno de sabor picante.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Coreana
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 250 g trozos de pollo aproximadamente 9 oz
  • 1 taza harina de papa/maíz
  • 2-3 clavos ajo
  • 1-2 cucharadas semillas de sésamo tostadas
  • 1 unidad huevo
  • al gusto ml aceite para freír
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 cucharadita salsa de soja ligera
  • 1 cucharadita pasta de jengibre y ajo
  • ¼ cucharadita bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas gochujang (pasta de chile coreano)
  • 3 cucharadas ketchup
  • 2 cucharadas miel
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 3 cucharadas agua
  • al gusto semillas de sésamo tostadas
  • al gusto hojuelas/polvo de chile coreano (opcional)
  • al gusto cebollas verdes (cortadas en rodajas finas)

Method
 

  1. Corta el pollo en trozos medianos y marina con los ingredientes durante 15 minutos.
  2. Agrega un huevo al pollo marinado, mezcla y cubre con harina antes de freír.
  3. Calienta el aceite a 350°F y fríe el pollo hasta que esté dorado y crujiente.
  4. En una sartén, sofríe el ajo y luego agrega los ingredientes de la salsa, dejando hervir.
  5. Agrega el pollo frito a la salsa y mezcla bien.
  6. Sirve en un plato, decora con semillas de sésamo y cebollas verdes.

Notas

Sirve caliente para disfrutar de su mejor sabor.