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Pollo Pesto Panini

Un delicioso sándwich italiano con pollo, pesto, tomate y mozzarella, perfecto para una comida rápida y sabrosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sandwich
Cocina: Italiana
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de aceites y condimentos
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 4 onzas pechugas de pollo poundas a ¼ de pulgada
  • al gusto sal y pimienta
  • ½ taza pesto
  • 8 rebanadas pan sourdough
  • 2 tomates tomates maduros en rodajas de ¼ de pulgada
  • 8 onzas mozzarella fresca en rodajas de ¼ de pulgada
  • 12-16 hojas albahaca fresca (opcional)

Method
 

  1. Calienta aceite en una sartén y cocina el pollo 3-4 minutos por lado hasta que esté dorado y cocido.
  2. Unta pesto en una cara de cada rebanada de pan.
  3. En 4 rebanadas, coloca tomate, pollo, mozzarella y albahaca, y cubre con las rebanadas restantes, pesto hacia adentro.
  4. Calienta una prensa para panini o una sartén grande y cocina los sándwiches 5 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

Notas

Para un toque extra, añade hojas de albahaca fresca justo antes de servir.