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Pollo Paprika

Un delicioso plato de pollo en salsa cremosa con pimentón, perfecto para una comida reconfortante.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 700 g pechuga o muslos de pollo en trozos pequeños
  • 3 cucharadas harina de trigo divididas
  • 2 cucharadas pimentón dulce
  • 4 cucharadas mantequilla sin sal separadas
  • 1 unidad cebolla amarilla mediana picada
  • 2 dientes ajo triturados
  • 2 tazas caldo de pollo bajo en sodio
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¾ taza crema agria entera
  • 1 cucharada perejil fresco troceado

Method
 

  1. Mezcla los trozos de pollo con 1.5 cucharadas de harina y 1 cucharada de pimentón.
  2. Dora el pollo con 2 cucharadas de mantequilla hasta que esté cocido. Retira y reserva.
  3. Sofríe la cebolla en la mantequilla restante hasta que esté tierna. Añade ajo, harina restante y pimentón.
  4. Agrega caldo mientras bates y deja que espese a fuego lento. Sazona con sal y pimienta.
  5. Reduce el fuego y mezcla la crema agria con la salsa. Incorpora el pollo y decora con perejil.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el pollo en la salsa unos minutos antes de servir.