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Pollo Mediterráneo con Tomates y Aceitunas

Un delicioso plato mediterráneo con pollo jugoso, tomates cherry y aceitunas, perfecto para una comida sabrosa y fácil de preparar.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Porciones de pollo
  • 4 muslos muslos de pollo con piel aprox. 800 g
  • 200 g tomates cherry enteros o cortados
  • 100 g aceitunas negras sin hueso
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada hierbas de Provenza
  • 1 diente ajo picado o 1 cdita de ajo en polvo
  • al gusto sal y pimienta
  • 1 vasito caldo de verduras o agua Opcional
  • Un chorrito jugo de limón Opcional

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Coloca los muslos de pollo en una bandeja para hornear.
  3. Mezcla los tomates, aceitunas, ajo, hierbas y aceite; distribuye sobre el pollo.
  4. Hornea durante 30 minutos o hasta que la piel esté crujiente.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo con las hierbas y ajo unas horas antes de hornear.