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Pollo Mantequilla Ajo con Pasta

Disfruta de un delicioso plato de pollo en salsa de mantequilla y ajo, acompañado de pasta rigatoni.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 800
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 340 g pasta rigatoni
  • 2 unidades pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en trocitos
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 3 cdas mantequilla sin sal
  • 4 dientes ajo picados
  • 120 ml caldo de pollo
  • 240 ml nata para cocinar
  • 180 g queso parmesano recién rallado
  • 1 cdta condimento italiano
  • ½ cdta sal, o al gusto
  • ½ cdta pimienta negra
  • ¼ cdta hojuelas de chile (opcional)
  • 2 cdas perejil fresco picado, para decorar

Method
 

  1. Hierve agua con sal y cocina los rigatoni hasta que estén al dente. Reserva ½ taza del agua de cocción.
  2. Calienta el aceite en una sartén, añade el pollo, sazona y cocina hasta dorar. Retira y reserva.
  3. Derrite la mantequilla, añade el ajo y saltea. Vierte el caldo y reduce.
  4. Agrega la nata, cocina hasta espesar, incorpora el queso y mezcla.
  5. Regresa el pollo, añade los rigatoni y mezcla bien. Cocina 1-2 minutos más.
  6. Decora con perejil, parmesano y hojuelas de chile. Sirve caliente.

Notas

Para un sabor extra, utiliza queso parmesano de buena calidad.