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Pollo Limón Romero

Un plato delicioso de pollo con sabores frescos de limón y romero, perfecto para una comida rápida y sabrosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 4 filetes filetes finos de pechuga de pollo sin hueso ni piel
  • 1 cucharadita sal gruesa
  • 10-12 vueltas pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 4 dientes ajo finamente picado
  • 3 cucharadas romero fresco troceado
  • ¾ taza caldo de pollo bajo en sal
  • ½ taza vino blanco seco
  • 2 cucharadas jugo de limón de 1 limón
  • 2 cucharadas mantequilla
Hierbas y decoraciones
  • extra hojas de romero fresco
  • cantidad necesaria perejil italiano fresco
  • rodajas de limón

Method
 

  1. Calienta aceite en una sartén y cocina el pollo 2-3 minutos por lado hasta dorar. Reserva.
  2. Saltea ajo y romero 30-60 segundos. Añade caldo y vino, reduce 4-5 minutos.
  3. Agrega jugo de limón y mantequilla, cocina hasta derretir. Ajusta sazón.
  4. Vuelve el pollo a la sartén y cubre con salsa. Decora con hierbas y limón antes de servir.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el pollo en la salsa unos minutos antes de servir.