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Pollo guisado con verduras y especias

Un delicioso guiso de pollo con verduras y especias, perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Latinoamericana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 1 kg pollo en piezas
  • 2 unidades cebollas picadas
  • 3 dientes ajo picado
  • 2 zanahorias zanahorias picadas
  • 1 pimiento rojo pimiento rojo picado
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita comino
  • al gusto sal y pimienta
  • 2 cucharadas aceite de oliva

Method
 

  1. Calienta el aceite y sofríe las cebollas y el ajo hasta que estén suaves.
  2. Añade el pollo y dora por todos lados, luego reserva.
  3. Agrega las zanahorias y el pimiento, cocina hasta que estén tiernos, añade pimentón y comino.
  4. Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade agua o caldo y cocina a fuego lento 30 minutos.
  5. Sirve caliente acompañado de arroz, puré o guarnición.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el guiso unos minutos antes de servir.