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Pollo Guisado con Verduras: Receta Fácil y Saludable

Disfruta de un delicioso y reconfortante pollo guisado con verduras, perfecto para una comida familiar saludable y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 320
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de proteínas
  • 6 muslos muslos de pollo o 1 pollo troceado
  • 1 unidad cebolla grande picada
  • 2 unidades zanahorias en rodajas
  • 1 unidad pimiento rojo en tiras
  • 1 unidad calabacín en rodajas
  • 2 dientes ajo picados
  • 2 unidades tomates maduros pelados y picados
  • 1 taza caldo de pollo
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 hoja laurel
  • al gusto sal y pimienta
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 ramita romero fresco
  • para decorar perejil fresco

Method
 

  1. Sellar el pollo en una cazuela con aceite caliente hasta dorar, reservar.
  2. Saltear la cebolla y ajo en la misma cazuela, añadir las verduras y cocinar 5-7 minutos.
  3. Incorporar los tomates, cocinar 3-5 minutos, añadir el pollo, caldo, laurel, romero, especias y cocinar 40 minutos a fuego lento.
  4. Probar y ajustar sazón, servir caliente decorado con perejil.

Notas

Recomendado dejar reposar unos minutos antes de servir para potenciar sabores.