Go Back

Pollo Griego con Arroz al Limón

Una deliciosa receta de pollo y arroz con sabores mediterráneos, lista en solo 30 minutos en una sola olla.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 550
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 1.5 lb muslos de pollo sin piel y sin hueso
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita pimentón
  • 0.25 cucharadita sal
  • 0.25 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 8 oz tomates uva (en mitades)
  • 5 dientes ajo (picados)
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 0.25 cucharadita sal
  • 5 oz espinaca fresca (picada)
  • 3 cucharadas jugo de limón recién exprimido
  • 2 tazas arroz jazmín cocido
  • 15 oz garbanzos (enlatados)
  • 6 oz queso feta (en cubos pequeños)
  • 1 cucharada aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada jugo de limón recién exprimido
  • 0.25 cucharadita orégano seco
  • 2 cucharadas hierba oregano fresca picada (opcional)
Para decorar
  • oregano fresco para decorar

Method
 

  1. En una olla grande, cocina el pollo con aceite, ajo, orégano, pimentón, sal y hojuelas de pimiento rojo hasta dorar.
  2. Agrega los tomates, espinaca, jugo de limón y garbanzos; cocina 5 minutos.
  3. Incorpora el arroz cocido y mezcla bien; cocina 3 minutos más.
  4. Agrega el queso feta, aceite de oliva extra virgen y jugo de limón adicional; mezcla suavemente.
  5. Decora con hierba oregano fresca y oregano seco antes de servir.

Notas

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo con especias antes de cocinar.