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Pollo Frito Extra Crujiente

Disfruta de un pollo frito crujiente y lleno de sabor, marinado y empanizado con especias para un resultado irresistible.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 1.5 kg muslos o piernas de pollo
  • 1 litro leche entera
  • 0.25 taza sal
  • 8 dientes de ajo enteros
  • 2 cucharadas pimienta negra en grano
  • 3 hojas de laurel frescas
  • 2 tazas almidón de maíz
  • 2 tazas harina de trigo común
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 0.5 cucharada de pimienta blanca
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 0.5 cucharada de chile cayena en polvo
  • 1 cucharada de sal gruesa
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 taza del mezclado de especias preparado
  • 1 taza de agua bien fría
Aceite para freír

Method
 

  1. Haz incisiones en el pollo y marina en leche con sal, ajo, pimienta y laurel por 2-3 horas.
  2. Mezcla en un tazón la harina, almidón, especias y polvo para hornear.
  3. Prepara una mezcla húmeda con especias y agua, formando bolitas con la mezcla seca.
  4. Sumerge el pollo en la mezcla húmeda, escurrir y cubrir con la mezcla seca.
  5. Fríe en aceite a 175°C durante 8-12 minutos hasta que esté bien cocido y crujiente.

Notas

Para un mejor resultado, asegúrate de que el aceite esté a la temperatura correcta antes de freír.