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Pollo frito estilo Kentucky

Disfruta de un delicioso pollo frito al estilo Kentucky, crujiente por fuera y jugoso por dentro, perfecto para una comida sabrosa y casera.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Estilo Kentucky
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Pollo
  • 1 unidad pollo troceado pequeño para frito puede ser sólo muslos, alitas o pechuga en trozos menudos
  • 1 unidad huevo
  • 100 ml leche o agua puede variar
  • 1 unidad zumo de limón pequeño
  • 400 g harina tamizada
  • 1 cucharadita colmada pimentón dulce
  • 1 cucharadita rasa curry en polvo
  • 0.5 diente ajo triturado o en polvo
  • al gusto hierbas aromáticas (tomillo, orégano…)
  • al gusto sal

Method
 

  1. Lavar y secar el pollo, salpimentar y reservar.
  2. Mezclar la harina con pimentón, curry, hierbas y ajo en polvo; reservar la mitad.
  3. Preparar la marinada con huevo, zumo de limón y agua; sumergir el pollo y dejar reposar 2 horas.
  4. Pasar los trozos de pollo por la harina aromatizada reservada y freír en aceite caliente hasta dorar.
  5. Escurrir sobre papel de cocina y servir caliente.

Notas

Para un rebozado más crujiente, deja reposar el pollo en la marinada más tiempo.