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Pollo estilo KFC en freidora de aire: la receta del clásico norteamericano, pero bajo en grasas y más saludable

Disfruta de un delicioso pollo estilo KFC preparado en la freidora de aire, más saludable y con menos grasa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Norteamericana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 500 g Contramuslos de pollo
  • 500 ml Agua
  • 120 ml Leche
  • 15 g Azúcar
  • 5 g Sal
  • 5 g Ajo en polvo
  • 5 g Cebolla en polvo
  • 5 g Pimentón picante
  • 2 g Pimienta negra molida
  • 75 g Harina de trigo
  • 10 g Levadura química
  • 15 ml Aceite de oliva virgen extra

Method
 

  1. Cortar los contramuslos en tres partes y marinar en la mezcla de agua, leche, azúcar y sal por al menos 30 minutos.
  2. Secar el pollo, mezclar especias con harina y levadura, y formar una masa espesa con parte de la mezcla de leche y agua. Cubrir el pollo con esta masa.
  3. Precalentar la freidora a 175ºC, colocar el pollo en una sola capa, pulverizar con aceite y cocinar 10 minutos. Voltear, pulverizar y cocinar otros 10 minutos.

Notas

Para un acabado más crujiente, pulveriza con un poco más de aceite antes de cocinar.