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Pollo en salsa de sidra y manzana

Un plato delicioso y aromático que combina el sabor dulce de la manzana con la jugosidad del pollo en una salsa de sidra y ciruelas pasas.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 4 contramuslos contramuslos de pollo
  • 200 ml sidra
  • 250 ml caldo de pollo
  • 150 g ciruelas pasas
  • 1 unidad manzana
  • 0.5 puerro puerro
  • 0.5 cebolla cebolla
  • 3-4 cucharadas harina para rebozar y espesar
  • 1 cucharada miel
  • al gusto aceite de oliva virgen extra
  • al gusto sal y pimienta

Method
 

  1. Reboza los contramuslos en harina y dóralos en una sartén con aceite.
  2. Agrega la cebolla, el puerro y la manzana picada, cocinando unos minutos.
  3. Incorpora la sidra, el caldo, las ciruelas y la miel; cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
  4. Sirve el pollo con la salsa y acompaña al gusto.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de servir.