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Pollo en Crema Poblana

Un delicioso plato mexicano con chiles poblanos, pollo y crema, perfecto para una comida reconfortante.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mexicana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Chile poblano
  • 5 piezas Chile poblano
  • 0.5 barra Queso crema
  • 0.5 taza Crema ácida
  • 1 rama Cilantro
  • 0.75 pieza Cebolla
  • 1 diente Ajo
  • 0.5 taza Caldo de pollo
  • 2 cucharadas Aceite
  • 1 pieza Pechuga de pollo cocida
  • 1 taza Granos de elote

Method
 

  1. Asar los chiles hasta que estén quemados y envolver en una bolsa para sudar.
  2. Quitar piel, venas y semillas, y licuar con crema, queso, cilantro, ajo, cebolla y caldo.
  3. Freír la cebolla en aceite hasta que esté transparente.
  4. Agregar el pollo deshebrado y el elote, cocinar 10 minutos y servir.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el plato unos minutos antes de servir.