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Crispy honey garlic chicken served over a bed of white rice, garnished with sesame seeds and green onions.

Pollo Crujiente Chino con Miel y Ajo

Disfruta de un pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro, cubierto con una deliciosa salsa de miel y ajo, listo en menos de 30 minutos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: China
Calorías: 380
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Pollo
  • 1 libra muslos o pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en trozos de 1-2 pulgadas (2.5-5 cm)
  • aceite para freír aceite de canola o vegetal neutro
  • 2 unidades claras de huevo
  • 1 cucharada maicena
  • pizca sal o condimentos al gusto
Salsa de miel y ajo
  • 4 cucharadas miel
  • 2 dientes ajo picados (o 3 para sabor más intenso)
  • 2 cucharadas salsa de soya
  • 1 cucharadita pimienta negra recién molida, al gusto
Para decorar
  • semillas de sésamo tostadas
  • 1 unidad cebolla verde en rodajas

Method
 

  1. Mezcla las claras de huevo, maicena, sal y el pollo. Asegúrate de que todos los trozos estén bien cubiertos.
  2. Prepara la salsa de miel y ajo mezclando miel, ajo picado, salsa de soya y pimienta negra en una sartén pequeña a fuego medio-bajo hasta que esté fragante.
  3. Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y fríe el pollo en tandas hasta que esté dorado y crujiente (aprox. 4-5 minutos por lado).
  4. Escurre el pollo sobre papel toalla y luego combínalo con la salsa de miel y ajo. Mezcla bien.
  5. Sirve el pollo en un plato, espolvorea semillas de sésamo tostadas y cebolla verde en rodajas. Disfruta caliente.

Notas

Para un pollo aún más crujiente, agrega más maicena a la mezcla de huevo. Puedes marinarlo en salsa de soya antes de cocinar para intensificar el sabor.