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Pollo Cremoso Brócoli

Disfruta de un delicioso pollo cremoso con brócoli, perfecto para una cena nutritiva y sabrosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 900 gramos pechugas de pollo sin hueso
  • 1 cucharadita hierbas provenzales
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas aceite de oliva divididas
  • 4-5 dientes ajo bien picados
  • 1.5 taza leche de almendra
  • 1 cucharada harina sin gluten
  • 1 brócoli mediano picado (aproximadamente 3 tazas)
  • 2 cucharadas perejil fresco picado
  • rodajas de limón para acompañar

Method
 

  1. Espolvorea el pollo con hierbas provenzales, sal y pimienta por todos lados.
  2. Cocina el pollo en una sartén grande con 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto durante 6-7 minutos por lado hasta que esté dorado. Retíralo y cúbrelo.
  3. Bate la leche de almendra con la harina hasta que quede sin grumos. Cocina el ajo en el aceite restante por 1 minuto, luego agrega la mezcla de leche y mueve hasta que espese.
  4. Incorpora el brócoli a la salsa y cocina de 6 a 8 minutos hasta que esté tierno.
  5. Regresa el pollo a la sartén y caliéntalo bien. Decora con perejil fresco y sirve con limón.

Notas

Sirve con arroz o quinoa para una comida más completa.