Pollo Crema Parmesano

Un delicioso plato de pollo con salsa cremosa de parmesano y pasta, perfecto para una comida reconfortante.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Raciones: 4 porciones

Plato: Plato principal

Cocina: Mediterránea

Calorías: 850

Grupo de ingredientes

500 g blancos de pollo (cortados en trozos o tiras)
300 g pasta rotini (o cualquier pasta corta)
3 cucharadas mantequilla
4 dientes ajo laminado
250 ml crema espesa (o crema líquida entera)
100 g queso parmesano (rallado)
240 ml caldo de pollo
2 cucharadas aceite de oliva
s sal sal
s pimienta pimienta
q.s. perejil fresco (picado para decorar (opcional)) perejil fresco (picado para decorar (opcional))

Hierve agua con sal y cocina la pasta hasta al dente. Escurre y reserva.
Sazona y cocina el pollo en aceite hasta dorar. Retira y reserva.
Derrite la mantequilla en la misma sartén, añade ajo y cocina 1-2 min.
Agrega caldo y crema, mezcla y lleva a ebullición. Incorpora queso y revuelve.
Vuelve a la sartén el pollo y la pasta, mezcla y calienta 2-3 min. Decora con perejil.

Para un sabor más intenso, añade más queso parmesano al servir.