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Pollo con tomates al horno

Un delicioso plato de pollo horneado con tomates y especias, perfecto para una comida reconfortante.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de pollo
  • 1 unidad pollo (lavado y cortado en seis piezas)
  • 6 filetes filetes de pechuga de pollo
  • 1 cucharadita cayena
  • sal y pimienta sal y pimienta (al gusto)
  • 2 dientes dientes de ajo (machacados)
  • 1 cebolla mediana cebolla mediana (picada)
  • 12 tomates tomates (pelados y partidos en cuarterones)
  • 1 ramita ramita de tomillo
  • 1 hoja hoja de laurel
  • 1 taza vino blanco

Method
 

  1. Sazona el pollo con cayena, sal y pimienta. Colócalo en una cazuela para hornear.
  2. Precalienta el horno a 200°C. Rostiza ajo, tomates, cebolla, tomillo y laurel en otra cazuela. Procesa y mezcla con vino y condimentos.
  3. Vierte la salsa sobre el pollo y hornea a 180°C por 45-60 minutos hasta que esté cocido.

Notas

Sirve caliente y acompaña con arroz o pan.