Go Back

Pollo con Mantequilla de Limón y Eneldo con Espárragos

Un plato delicioso y aromático que combina pollo tierno, espárragos frescos y un toque cítrico de limón, perfecto para una comida rápida y sabrosa.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de aceites y grasas
  • 1 cucharada aceite
Grupo de espárragos
  • 1 libra espárragos cortados y limpios
Grupo de mantequilla
  • 3 cucharadas mantequilla
Grupo de pollo
  • 1 libra pollo, sin hueso y sin piel, cortado por la mitad
  • sal y pimienta al gusto sal y pimienta
  • 4 dientes ajo, picados
  • 1 pizca hojuelas de pimiento rojo (opcional)
  • 1/2 taza caldo de pollo
  • 1 limón jugo y ralladura aproximadamente 1/4 taza de jugo
  • 1 cucharada eneldo fresco, picado

Method
 

  1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto, cocina los espárragos hasta que estén tiernos y reserva.
  2. Agrega la mantequilla y cocina el pollo sazonado hasta dorar, unos 3-5 minutos por lado.
  3. Incorpora el ajo y las hojuelas, cocina hasta que estén fragantes, aproximadamente un minuto.
  4. Agrega el caldo, hierve y cocina a fuego lento 5 minutos. Añade jugo de limón y eneldo, sirve.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el pollo en la salsa unos minutos antes de servir.