Ingredientes
Method
- 1. Preparar las patatas: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las patatas cortadas y sazona con sal y pimienta. Cocina durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y tiernas.
- 2. Cocinar el pollo: En otra sartén, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y sazona con sal, pimienta y pimentón dulce (si usas). Cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.
- 3. Agregar el ajo: Una vez que el pollo esté casi listo, añade el ajo picado a la sartén de pollo y cocina durante 1-2 minutos, hasta que el ajo esté dorado y fragante.
- 4. Combinar los sabores: Incorpora el resto de la mantequilla a la sartén del pollo. Revuelve para combinar y permitir que la mantequilla se derrita completamente.
- 5. Servir el plato: Cuando el pollo esté bien bañado en la mantequilla de ajo, retira tanto el pollo como las patatas del fuego. Sirve el pollo sobre una cama de patatas doradas y vierte el jugo de mantequilla por encima.
- 6. Decoración y presentación: Espolvorea perejil fresco picado sobre el pollo y las patatas para un toque de color y frescura.
Notas
Para un sabor extra, puedes marinar el pollo en ajo y pimentón durante unas horas antes de cocinarlo.