Go Back

Pollo con Champiñones en Instant Pot

Una deliciosa receta de pollo tierno en salsa cremosa con champiñones, perfecta para una comida reconfortante en minutos.
Imprimir Receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Americana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 4 piezas pechugas de pollo aproximadamente 1 - 1.5 libras
  • 1 taza caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita sal kosher
  • 1/4 cucharadita pimienta negra molida
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 8 onzas champiñones
  • 2 dientes ajo (picado)
  • 4 ramas orégano fresco
  • 4 ramas tomillo fresco
  • 1 rama romero
  • 1 taza crema de leche
  • 2 cucharadas mostaza Dijon
  • 2 cucharadas fécula de maíz
  • 3 cucharadas agua

Method
 

  1. Condimenta las pechugas con sal y pimienta.
  2. Dora el pollo en modo sauté con 1 cucharada de aceite, reserva.
  3. Saltea los champiñones, añade caldo, ajo, hierbas y el pollo, cocina a alta presión 8 min.
  4. Libera presión, mezcla crema, mostaza y slurry, cocina hasta espesar.
  5. Regresa el pollo a la salsa y sirve con arroz.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el pollo en la salsa unos minutos antes de servir.