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Pollo asado con romero, tomillo y limón

Un delicioso pollo asado aromático, perfecto para una comida familiar o una ocasión especial.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 2 horas 15 minutos
Tiempo total 2 horas 35 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 850
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 1 unidad Pollo de 1800 gramos aproximadamente
  • 1 unidad Cebolla grande
  • 1 unidad Cabeza de ajos pequeña
  • al gusto Patatas
  • 200 ml Vino blanco
  • 1 unidad Limón
  • al gusto Romero
  • al gusto Tomillo
  • al gusto Laurel
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • para acompañar Salsa Alioli YBARRA

Method
 

  1. Precalentar el horno a 220ºC.
  2. Preparar el pollo, salpimentar y rellenar con romero, tomillo, limón, laurel y ajo.
  3. Colocar en una fuente con cebolla y hornear 45 minutos a 220ºC.
  4. Agregar vino, patatas y ajo, bajar a 180ºC y hornear 90 minutos, volteando en los últimos 10 minutos.
  5. Servir con patatas asadas y salsa alioli.

Notas

Para un mejor sabor, deja reposar el pollo unos minutos antes de servir.