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Pollo Asado al Horno

Disfruta de un delicioso pollo asado con hierbas frescas y verduras, perfecto para una comida reconfortante y sabrosa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Latinoamericana
Calorías: 850
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Pollo
  • 4-5 libras pollo entero 1 pollo de 4-5 libras
  • 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • 2 ramas romero fresco
  • 2 ramas tomillo fresco
  • 1 unidad limón cortado por la mitad
  • 4 dientes ajo picados
  • 1 cucharadita sal ajustar al gusto
  • 1 cucharadita pimienta negra ajustar al gusto
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 2 tazas verduras variadas zanahorias, papas, cebollas opcional

Method
 

  1. Precalienta el horno a 220°C (425°F). Lava y seca el pollo.
  2. Frota el pollo con aceite, sal, pimienta, pimentón y cebolla en polvo. Rellena con limón y ajo.
  3. Coloca verduras en la bandeja, rocía con aceite y sal. Asa por 75 minutos hasta que los jugos salgan claros y la temperatura interna alcance 165°F.
  4. Deja reposar 10-15 minutos antes de cortar y servir.

Notas

Para un sabor más intenso, marina el pollo con las hierbas y especias unas horas antes.