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Pollo Asado al Horno

Disfruta de un pollo asado jugoso y lleno de sabor, perfecto para una comida familiar o una ocasión especial.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Latinoamericana
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Pollo
  • 1 unidad pollo entero (4-5 libras)
  • 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • 2 ramas romero fresco
  • 2 ramas tomillo fresco
  • 1 unidad limón, cortado por la mitad
  • 4 dientes ajo picado
  • 1 cucharadita sal ajustar al gusto
  • 1 cucharadita pimienta negra ajustar al gusto
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita cebolla en polvo
  • 2 tazas verduras variadas (zanahorias, papas, cebollas) opcional

Method
 

  1. Precalienta el horno a 220°C (425°F).
  2. Lava y seca el pollo. Frota con aceite y sazona con sal, pimienta, pimentón y cebolla en polvo.
  3. Rellena la cavidad con limón y ajo. Coloca verduras alrededor si deseas.
  4. Hornea durante 75 minutos o hasta que los jugos salgan claros y la temperatura interna alcance 74°C (165°F).
  5. Deja reposar 10-15 minutos antes de cortar y servir.

Notas

Para un pollo más jugoso, cúbrelo con papel aluminio durante la primera hora de horneado.