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Pollo asado a la provenzal con papas

Un delicioso plato de pollo asado con hierbas provenzales y patatas, perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora 5 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: España
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carnes
  • 4 unidad muslo de pollo
  • 2 unidad patatas medianas
  • 1 unidad cebolla mediana
  • 2 dientes ajos grandes
  • 0.5 cucharadita hierbas provenzales
  • 0.5 copa vino blanco
  • 1 vaso caldo de pollo
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 1 ramillete perejil
  • al gusto Sal y pimienta
  • cantidad suficiente Aceite de oliva

Method
 

  1. Salpimenta y dora el pollo en aceite de oliva, luego retíralo y reserva.
  2. Pica la cebolla y pochámala en la misma sartén.
  3. Machaca ajo, perejil, hierbas, caldo, vino y zumo de limón; vierte sobre el pollo en una fuente apta para horno.
  4. Hornea a 190-200°C durante 45 minutos, regando con sus jugos y volteando varias veces.
  5. Pela y corta las patatas en rodajas finas, fríelas y colócalas alrededor del pollo en la fuente.

Notas

Para un mejor asado, rocía el pollo con sus jugos varias veces durante la cocción.