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Pollo alla Cacciatora con Pomodori e Olive

Un delicioso plato italiano di pollo cucinato con pomodori, olive e erbe aromatiche, perfetto per una cena confortante.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Pasto principal
Cocina: Italiana
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

pollo
  • 4 piezas muslos de pollo (con hueso y piel)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 unidad cebolla, en rodajas finas
  • 2 dientes ajo, picados
  • 1 lata (14 oz) tomates en cubos
  • 1 taza caldo de pollo
  • 0.5 taza aceitunas Kalamata, sin hueso y partidas
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita albahaca seca
  • al gusto sal y pimienta

Method
 

  1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio y dora las piezas de pollo por ambos lados, aproximadamente 5-7 minutos cada uno. Retira y reserva.
  2. En la misma sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves, unos 3-4 minutos.
  3. Agrega los tomates, caldo, aceitunas, orégano y albahaca. Mezcla bien.
  4. Vuelve a colocar el pollo en la sartén, con la piel hacia arriba, y cocina a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que esté tierno y cocido.
  5. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta. Sirve con pasta, arroz o pan.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el plato unos minutos antes de servir.