Pollo al sésamo

Un delicioso plato de pollo crujiente cubierto con una salsa dulce y sabrosa de sésamo, ideal para una comida rápida y llena de sabor.

Imprimir Receta

Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 15

Tiempo total 35

Raciones: 4 porciones

Plato: Plato principal

Cocina: Española

Calorías: 550

Proteínas

600-700 gramos pechuga o contramuslos de pollo deshuesados
2 cucharadas soperas salsa de soja
2 cucharadas soperas vinagre de manzana
Sal Sal
50 gramos maicena para rebozar
100 gramos harina para rebozar
Aceite de oliva aceite de oliva para freír
1 cucharada sopera aceite
2 dientes ajo
Un trozo de jengibre fresco (un par de dedos) o una cucharadita de jengibre en polvo jengibre
125 ml caldo de pollo o agua
3 cucharadas soperas salsa de soja
2 cucharadas soperas vinagre de manzana
2 cucharadas soperas azúcar moreno
2 cucharadas soperas miel
2 cucharaditas maicena
1 cucharada salsa de tomate o ketchup
1 cucharada sopera semillas de sésamo
1 cucharadita aceite de sésamo (opcional)

Arroz (opcional)

Cortar el pollo en trozos y marinar en huevo, salsa de soja, vinagre y pimienta 20 min.
Rebozar el pollo en harina y freír en aceite caliente hasta dorar. Reservar.
Preparar la salsa disolviendo la maicena en caldo, y salteando ajo y jengibre en aceite. Añadir ingredientes líquidos y cocinar hasta espesar.
Incorporar el pollo a la salsa, cocinar 2-3 min y servir con arroz y semillas de sésamo.

Para un toque extra, espolvorea más semillas de sésamo al servir.