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Pollo al Limone

Un delicioso plato de pollo en salsa cremosa y cítrica, perfecto para una comida rápida y sabrosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 450
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Carne
  • 2 piezas pechugas de pollo medianas cortadas por la mitad horizontalmente
  • al gusto sal y pimienta negra
  • ½ taza harina de trigo para enharinar
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 3 cucharadas mantequilla sin sal divididas
  • 4 dientes ajo picado
  • ¾ taza caldo de pollo
  • 2-3 cucharadas crema espesa
  • 1 cucharadita ralladura de limón opcional
  • 3-4 cucharadas jugo de limón fresco aproximadamente de 1 limón
  • 2 cucharadas perejil fresco picado

Method
 

  1. Sazona las pechugas con sal y pimienta, enharínalas ligeramente.
  2. Calienta aceite y 1 cucharada de mantequilla, cocina el pollo 3-4 minutos por lado hasta dorar, reserva.
  3. En la misma sartén, sofríe el ajo 30-45 segundos, añade caldo y reduce 3-4 minutos.
  4. Agrega la mantequilla restante, crema y ralladura de limón, mezcla hasta obtener una salsa suave.
  5. Vuelve a colocar el pollo en la sartén, cocina 2-3 minutos, retira del fuego y añade jugo de limón, espolvorea perejil y sirve.

Notas

Agrega el jugo de limón al final para evitar que la crema se corte y mantener la salsa cremosa.